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红外测温仪和白瓷画法在应用领域和功能上有所不同，因此无法直接比较哪个更好，以下是关于两者的介绍：
1、红外测温仪：这是一种用于测量物体温度的仪器，通过接收物体发出的红外线辐射来测量温度，红外测温仪具有快速、准确、非接触等优点，广泛应用于工业、医疗、科研等领域。
2、白瓷画法：这是一种绘画技法，指在瓷器上使用白色颜料进行绘画，以展现瓷器的质感和色彩，白瓷画法注重线条的流畅和色彩的搭配，需要绘画者具备一定的绘画技巧和经验。
红外测温仪与白瓷画法的应用领域不同，无法简单比较哪个更好，如果您需要测量温度，可以选择红外测温仪；如果您喜欢绘画，可以选择白瓷画法，至于两者是否一样，它们的用途和特性完全不同，因此不能等同看待。